丹东是我国最大的满族聚居区之一,这里的饮食有浓重的满族风味。枣饽饽、豆干饭、酸汤子等都是传统的满族美食。丹东面江临海,这里盛产各种海鲜,来这里可以品尝各种海鲜菜品。此外,朝鲜与丹东只有一江之隔,各式韩国烧烤、朝鲜料理,在这里也很受欢迎。
1.丹东海鲜
丹东面江临海,这里盛产鲳鱼、对虾、面条鱼、大黄鱼文蛤、海蟹等。对于爱吃海鲜的人来这里可以大饱口福,这里的海鲜既鲜美好吃,价格又美丽。
2.黄蚬炒米叉子
黄蚬炒米叉子是丹东非常有特色的小吃之一。它是以米叉子为主要原料,再配上韭黄、胡萝卜、圆子葱、黄蚬子肉,加香油、蒜末等调料煸炒出来的。其中,黄蚬子是丹东的海鲜特产,肉质鲜嫩,非常好吃。米叉子是由满族食品“酸汤子”演变而来的一种食品,可以煮,也可以用来炒。
3.银丝羹
银丝羹主要以虾仁、鲍鱼、嫩豆腐、海参为原料,再配上冬菜、发菜、白灵菇,用秘制上汤煲制而成。汤汁鲜美,口感醇厚。
4.黄蚬子
来丹东一定要吃黄蚬子,它是丹东最出名的海鲜之一,它产于东港市黄海浅海处。黄色的外壳,大大的个头,肥肥的肉,味道鲜美,与黄条鱼一起被称为“丹东双鲜”。黄蚬子的吃法有很多,可以涮着吃,可以炒着吃,可以烤着吃,也可以拌着吃,不管怎样吃,味道都鲜香四溢,让人垂涎欲滴。
5.酸汤
酸汤又叫汤子,是满族人的传统美食。它是将玉米用水泡涨之后,磨成糊状,放到有一点酸味的时候做成汤吃。如果再放些胡椒或者辣椒,酸辣可口,味道更香。